七海さん。 おそらく10年ぶりぐらい、とても久しぶりにお店に入りました。 当時の味を思い出せず、オーダーしたのはとんこつラーメン（みそ）810円。 熟成発酵した味噌の風味が特徴的な、比較的あっさりしたスープです。量もたっぷりで飲みごたえ抜群です。 …

秋田市のポートタワーセリオン、土崎臨海十字路近くにある竹本商店のつけ麺開拓舎。特徴的な店名と看板が目を引くお店です。 おすすめメニューは伊勢海老つけ麺ですが、私はえびアレルギーのため、魚介豚骨つけ麺940円（並盛200g）をオーダー。 こちらは、女…

先日、元祖ラーメンショップの「南蛮ラーメン」をご紹介しましたが、今回はラーメンショップAji-Q（アジキュー）の南蛮ラーメンです。 具は、トレードマークのパンダが印刷されている海苔と、ネギとチャーシューのブラックペッパー和え、ワカメ。 麺は中細麺…

秋田市寺内の旧国道沿いにある、元祖ラーメンショップ。 飯島と河辺にあるラーメンショップ、同じパンダのイラストで有名なAji-Q（アジキュー）とは異なるお店ですが、共通メニューも多く存在します。 20年以上前から私が好んで食べ続けているのが、南蛮ラー…

お待たせしました。麺屋 蓮の「つけ麺」レポートです。 つけ汁多め派の私としては、濃厚で最後までつけ汁がたっぷり残る量がとても嬉しいです。 チャーシュー、メンマ、ネギ、のりの具も美味しく、中太麺もコシがしっかりしています。 並780円、大盛880円、…

久しぶりの山岡家（仁井田店）です。 いつもの「味噌ネギラーメン」にしようかと思っていましたが、お店の入り口に「旨辛スタミナつけ麺」ののぼりを発見。食欲をそそるビジュアルと期間限定の謳い文句に魅せられオーダーを決意しました。 太麺が入った丼に…

秋田市茨島にある麺屋「蓮」。 最近2度おじゃましました。 1度目はつけ麺（後でUPします）、今回は濃厚醤油を食べてみました。 濃厚というだけあって、味もさることながら魚介の旨みが凝縮された、つけ麺のスープにもできるようなドロドロ系のスープ。 具は…

5102は本ブログ2回目の登場です。 きょうは、前回訪問した時に次は食べてみたいと思った限定メニューの「保戸野ブラック」を注文しました。 以前からブラックラーメンに興味がありましたが、ご当地富山のブラックラーメンも食べたことがなく、とても楽しみで…

味噌バターをオーダーする機会が多い吾作で、久しぶりに醤油を頼んでみました。 やっぱり醤油もおいしい！ キリッとした深みとコクのある醤油スープが、中太麺とよく絡みます。 もちろん酢との相性もバッチリです。 前半はエッヂの効いた醤油スープを、後半…

稲庭饂飩、西馬音内そばという有名麺に囲まれた地区、湯沢市。 実はラーメンでも人気店が多いんです。 ここ「藤田屋」さんは、お昼時には国道に面した駐車場が満車になります。 15年ほど前に1度食したことはありましたが、当時から虜にさせる美味しさがあり…

ドラゴン食堂、そのネーミングと特徴的な看板から辛さや熱量を感じており、以前から気になっていました。 今回は、麻婆ラーメンと半チャーハンセットを注文。 さすが看板メニューだけあって、麻婆ラーメンはスープの量は少ないですが、麻婆の辛さと旨さが見…

きょうは朝ラーが食べたくて、陸王に行ってきました。20年近く前に一度行ったことがありますが、味はほとんど覚えていません。 土曜日の朝7時5分ごろに到着しましたが5台分の駐車場がすでに満車。待つこと15分、ようやく車を停めて入店したらカウンターのみ…

今回ご紹介するのは「麺屋 ゑびす」。ラーメン好きの方からの「美味しい」という評判を聞いて、初訪問してみました。 店内はカウンター5席と、2人掛けのテーブルが2席。 メニューは、醤油らーめん、辛い醤油らーめん、チャーシューらーめん、油そば。 ご飯も…

これぞ正統派醤油ラーメンと言うべき「与作ラーメン」。 以前は川尻（現ブッチャーノ）にありましたが、いまは広面に移転しています。 メニューは、醤油、味噌、塩で、麺の硬さと味の濃さを選べます。 ご飯メニューにはカレーライスもあります。 店内はカウ…

開店時刻の午前11時にすでに行列ができる人気店、らーめん萬亀。 ハチワレがお店に到着したのは午後1時半でしたが、店内ではお客さんが5人も待っていました。やはり、超人気店ですね。 前回、濃厚味噌（大盛り）とチャーシュー丼を食べて、お腹いっぱいで動…

こんにちはハチワレの息子 サ バ シ ロ です！！！ 今回はぁ ドラゴン食堂さんの！！ BLACKラーメン！！ もうラーメンが来た時カラァ マスクしてたのに匂いがすごかったです！！ まずスープ お、 、、、 意外と、 BLACK!!!! てかんじゃないですぅ！！ つぎは…

秋田市で朝ラーが食べられるお店は、ラーメンショップ飯島店・河辺店、陸王、拉麺職人満大などがありますが、ここ「二球」も朝7時から開店しています。事前リサーチでは、手形の「一球」の暖簾分けで煮干しラーメンのお店とのこと。 ハチワレは今回初訪問。…

お得な値段で美味しいラーメンが食べられる「幸楽苑」。老若男女問わず、いつも賑わってますよね。 茨島店には久しぶりに行きましたが、なんと、タブレットでの注文方式になってました。 隣に座ったおじさんが、お目当ての商品を探しきれず結局店員さんを呼…

「味とのれんを大切にする店」のキャッチコピーが有名な老舗ラーメン店「吾作」。 ハチワレはここの、みそ味（730円）が大好きです。 野菜と豚骨をじっくり煮込んだスープにみそのコクと風味が溶け込んで、やみつきになること間違いなし。 ノーマルでもスー…

お店の外まで豚骨の香りが漂う秋田市の人気店、博多ラーメン「ぞんたく」。 看板メニューは、しょうゆベースの「赤とんこつラーメン」と、しおベースの「白とんこつラーメン」なのですが、ハチワレは、「味噌とんこつ（880円）」に、トッピングで「ねぎバカ…

塩味がしっかり効いていて濃厚な豚骨ラーメンと言えば、山岡家。 全国的に有名なチェーン店（発祥の地は茨城県牛久市）だと思いますが、ハチワレが住む秋田市にも2店舗あります。 ハチワレの山岡家でのオーダーは100%「特製味噌ネギラーメン大盛（960円）」…

秋田市の手形（てがた）地区には、ラーメン屋さんが軒を連ねる「手形ラーメンストリート」と呼ばれる通りがあるんです。 「和家（わや）」は、このストリートにあるお店で、ハチワレは今回が初訪問となります。 元民家をリフォームした建物は、40人ほどがゆ…

こんにちは サバシロの父、ハチワレです！ 最近つけ麺欲が止まらないわたしは、秋田市の5102に行ってきました。 5→コ 10→テ 2→ツ 面白いネーミングですね。 オーダーしたのは「つけ麺（大盛）」950円。 冷水でキュッと締められた自家製極太麺に、厚切りチャ…

ラーメン好きにはたまらない「朝ラー」。 ラーメンショップ飯島店は、朝7時から食べられます！ 今回は「みそネギ（中）900円」をオーダー。 朝7時半だと言うのに、お客さんが途切れることなく来店します。 「中かため」や「しおネギかため」などの通っぽい注…

秋田市山王臨海町にある大勝さんでは ・もやしラーメン ・麻婆坦々麺 ・あんかけ焼きそば をオーダーすることが多いのですが、最近はまっているのが「みそラーメン（750円）」です。 大勝さんのラーメンは、濃いめでエッジが効いた味が特徴なんですが、この…

初めてのブログ記事です。 きょうご紹介するのは、秋田市のラーメン屋さん「オクト」。昨年（2020年）の4月にオープンしたお店です。 イチ押しは味噌ラーメンのようですが、きょうは最近無性に食べたくなっていた「つけ麺（300g）」をチョイス。ちなみに、麺…